ปลีกล้วยกับสรรพคุณทางยาที่คุณไม่เคยรู้มาก่อน?

สรรพคุณปลีกล้วยช่วยบำรุงผิวพรรณให้นวลเนียน ดูมีน้ำมีนวล

กล้วยเป็นพืชที่มีการนำเอามาใช้ประโยชน์ได้ทั้งต้นมานับพันปีเนื่องจากมีสรรพคุณในการใช้เป็นยาหรือสมุนไพร จากภูมิปัญญาพื้นบ้านของไทยพบว่ามีการนำ

ปลีหรือช่อดอกของต้นกล้วยมาเป็นอาหารบำรุงน้ำนมของมารดาหลังคลอดและในระหว่างการให้นมบุตร โดยนำปลีมาปรุงเป็นอาหารในรูปแบบต่างๆ เช่น แกงปลี ส้าปลี แกงเลียง เป็นต้น

ปลีกล้วย คือ ดอกรวมที่มีกาบขนาดใหญ่ห่อหุ้มอยู่ภายนอกเรียงตัวทับซ้อนกันแน่นเป็นรูปดอกบัวตูมทรงสูง แต่ดอกกล้วยที่แท้จริงก็คือ ส่วนที่เป็นหลอดสีเหลืองที่ติดและเรียงตัวอยู่รอบแกนขนาดใหญ่รวมกันเป็นช่อดอกแต่ละช่อจะถูกแบ่งกั้นด้วยกาบที่มีสีน้ำตาลแดงเป็นชั้น ๆ กล้วยหนึ่งดอกจะเจริญเป็นผลกล้วยเพียงหนึ่งผล กล้วยหนึ่งช่อก็คือกล้วยหนึ่งหวี และกล้วยหลาย ๆ หวีมารวมกันเราเรียกว่ากล้วยหนึ่งเครือหัวปลี กินได้ทั้งแบบดิบและสุก แบบดิบทำในรูปของผักเป็นเครื่องเคียง รสชาติฝาดถ้านำไปปรุงสุก รสชาติจะนุ่มหวานนิด ๆ

หัวปลี เป็นอาหารบำรุงน้ำนมของผู้หญิงที่กำลังมีบุตร มีธาตุเหล็กอยู่มาก เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคกระเพาะอาหาร อุดมไปด้วย แคลเซียม ฟอสฟอรัส วิตามินเอ และวิตามินซี

 

ในปัจจุบันสถานการณ์ผู้ป่วยโรคเบาหวานในประเทศไทย มีผู้ป่วยเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว โดยเฉพาะกลุ่มเสี่ยงที่มีอายุ 35 ปีขึ้นไป ป่วยโรคเบาหวานสูงถึงร้อยละ10ต่อปีโดยผู้หญิงมีอัตราเสี่ยงในการเป็นโรคเบาหวานสูงกว่าผู้ชายสาเหตุที่สำคัญประการหนึ่งของการป่วยเป็นโรคเบาหวานคือ การรับประทานอาหารที่ไม่ถูกต้อง ตามหลักโภชนาการโดยเฉพาะการรับประทานอาหารจำพวกอาหารจานด่วน (ฟาสต์ฟู้ด) และการไม่ออกกำลังกาย ดังนั้นวิธีลด ไม่ให้เกิดโรคเบาหวานมีวิธีง่ายๆคือการออกกำลังกายรับประทานอาหารมีที่ประโยชน์

 

ในสมัยนี้มักจะถือค่านิยมของวัฒนธรรมตะวันตก เน้นการรับประทานอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ซึ่งมีระดับไขมันสูงรับประทานผักน้อยลงทั้งที่ผักนั้นมีประโยชน์ต่อสุขภาพของเรามากมีอาหารสมุนไพรไทยหลายชนิดที่ช่วยในการลดระดับน้ำตาลในเลือด

 

อาหารสมุนไพรที่ได้จากกล้วย นั่นคือ ส่วนของ ปลีกล้วยหรือ หัวปลี สารเคมีที่พบ เช่นserotonin, noradrenalin, dopamine, dopa, cinnamic acid, p-coumaric acid, ferulic acid, protocatechuic acid, caffeic acid, gallic acid, beta-sitosterol, stigmasterol, campesterol, cyclomusalenol เป็นต้น

 

ด้านคุณค่าทางอาหาร

✔ พบว่าปลีมีธาตุเหล็กที่มีคุณสมบัติในการบำรุงเลือด เนื่องจากมารดามีการสูญเสียเลือดระหว่างการคลอด

✔ และมีสารที่ช่วยเสริมสร้างการให้นมบุตร

✔ นอกจากนี้ปลีกลัวยยังมีสารสำคัญกลุ่มฟีโนลิกเช่นแอนโทไซยานินซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีความสามารถละลายน้ำได้ดี

 

ปริมาณสารกลุ่มฟีโนลิกโดยเฉลี่ยที่คนได้รับต่อวันอยู่ในช่วง20-1000มิลลิกรัมโดยสารต้านอนุมูลอิสระช่วยลดการการเกิดโรคเรื้อรังต่างๆ เช่น โรคเกี่ยวกับหลอดเลือดและหัวใจ มะเร็ง เบาหวาน และกระเพาะอาหาร เป็นต้น

 

ประโยชน์ และสรรพคุณของ “ปลีกล้วย”

  • ปลีกล้วยมีสรรพคุณช่วยบำรุงฟันให้แข็งแรง และช่วยให้ฟันขาวสะอาด
  • ประโยชน์ของปลีกล้วยช่วยบำรุงน้ำนม สำหรับแม่ลูกอ่อน
  • ปลีกล้วยเป็นเกราะช่วย กระเพราะ ช่วยแก้ปวดท้อง  เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคกระเพราะอาหารอักเสบ
  • ปลีกล้วยสรรคุณดีต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด
  • ปลีกล้วยช่วยบำรุงธาตุ บำรุงเลือด เพิ่มความเปล่งปลั่ง ดูมีเลือดฝาด
  • ปลีกล้วยดีต่อผู้ป่วยโลหิตจาง และยังช่วยให้เลือดไหลเวียนดี
  • ปลีกล้วยมีสรรพคุณช่วยบำรุงลำไส้
  • ปลีกล้วยช่วยปัญหาแผลในปากให้หายเร็วขึ้น ช่วยแก้ร้อนใน แผลปากเปื่อย
  • ปลีกล้วยช่วยให้หน้าอกเต่งตึง สมบูรณ์ ไม่หย่อนยาน
  • ประโยชน์ของปลีกล้วยช่วยเพิ่มธาตุเหล็กในร่างกาย
  • สรรพคุณปลีกล้วยช่วยบำรุงผิวพรรณให้นวลเนียน ดูมีน้ำมีนวลอีกด้วย

 

ผลการวิจัย

พบว่าการใช้สารสกัดจากหัวปลีสามารถลดการเกิดแผลในกระเพาะอาหารได้มากถึง 47.88-87.63% โดยเฉพาะในกลุ่มที่เกิดแผลในกระเพาะอาหารโดยเอทานอลจากการดื่มสุราอยู่เป็นประจำเป็นการยืนยันภูมิปัญญาท้องถิ่น ที่ใช้หัวปลีในช่วย และลดการเกิดแผลในกระเพาะอาหาร นอกจากนี้ยังช่วยเสริมสร้างการให้นมบุตร ซึ่งกล้วยและหัวปลี เป็นอีกหนึ่งตัวอย่างการใช้สมุนไพรที่มีอยู่มากมายในประเทศที่เป็นประโยชน์ ทำให้ร่างกายแข็งแรงขึ้น

 

ชาปลีกล้วยแพลนท์เลิฟ (Plantlove) จึงเป็นเครื่องดื่มสมุนไพรสำเร็จรูป สำหรับคุณแม่ให้นมบุตรอีกทางเลือกหนึ่ง

 

สารอาหารของปลีกล้วย (ส่วนประกอบพื้นฐานจาก 100 กรัม)

 

คาร์โบไฮเดรต 4.40 g
โปรตีน 1.40 g
ไขมัน 0.20 g
น้ำ 92.30 g
สารอนินทรีย์ 0.90 g
แคลเซียม 28.00 mg
ธาตุเหล็ก 0.70 mg
ธาตุฟอสฟอรัส 40.00 mg
วิตามิน A 0.00 RE
วิตามิน B1 0.01 mg
วิตามิน B2 0.02 mg
วิตามิน B3 0.60 mg
วิตามิน C 25.00 mg
วิตามิน E 0.00 mg
เรตินอล 0.00 µ
เบต้าแคโรทีน 0.00 µ

 

 

12. สรรพคุณปลีกล้วยช่วยบำรุงผิวพรรณให้นวลเนียน ดูมีน้ำมีนวล